长夏脾胃差、没食欲?开胃暖胃2+2,中医教你巧

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新闻导语
新闻正文
 

中医认为一年有春、夏、秋、冬和长夏五个季节,现在我们正处于第五季——长夏

 

 
中医认为,夏至到处暑的时间内即为长夏。长夏暑湿,湿容易困脾,脾胃关系紧密,所以长夏容易出现胃口不好,吃不下饭的问题。
 
吃不下饭怎么办?中医专家教你开胃、暖胃“2+2”,解决长夏脾胃困扰!
 

一、开胃

1、乌梅山药泥

 

材料:山药、山楂、乌梅、洛神花、糖、盐。

 

做法:将山药洗净去皮,蒸20分钟后压成泥,加入少量盐和糖调味;乌梅、山楂、洛神花按2:1:2的比例煮水,放凉后拌入山药泥中,也可将煮过水的乌梅、山楂果肉放入山药泥中增加风味。

 

作用:山药健脾、除湿;山楂开胃、消积,乌梅开胃、生津;三者搭配,开胃健脾效果更好。

 

2、二陈汤

 

材料:陈皮10克、法半夏10克、茯苓6克、炙甘草3克、生姜3片、乌梅1颗。

 

做法:取水500毫升,将上述所有药材煎煮5分钟后即可服用。

 

作用:半夏醒脾、散结、开胃;陈皮化痰、祛湿、开胃;茯苓健脾利湿;甘草调和诸药;生姜和乌梅调节味道。二陈汤可以称之为宋代的“可乐”,醒脾开胃。

 

二、暖胃

 

夏季天气炎热,气血一般运行在体表,容易导致脾胃气血不足,再加上夏天吃冷、凉的东西较多,加重了脾胃的虚弱。所以,长夏调脾胃不仅要开胃,还要暖胃。

 

1、酸辣羊肉汤

 

材料:羊肉、葱、姜、花椒、盐、醋、淀粉。

 

做法:羊肉切丝,加入盐、淀粉、花椒水搅匀,热锅温油下羊肉,加入料酒、葱丝、姜丝稍微煸炒,加水没过羊肉,开锅后再加入适量盐、胡椒、醋调味即可。

 

功效:肉是暖胃肉类的首选,此汤中加入的花椒、姜、胡椒等材料相辅相成,增加了风味的同时也辅助增加了暖胃的效果。

 
如果觉得开火做饭麻烦,不妨试试都不需开火的肉桂牛奶饮,同样也有暖胃的功效。

 

2、肉桂牛奶饮

 
材料:肉桂粉3克、牛奶200毫升。

 

做法:牛奶热后将肉桂粉放入,搅拌均匀后即可饮用。

 

功效:肉桂是温阳热性的食材,能够暖中下焦,可用它来暖脾胃;牛奶对于脾胃有滋养作用,注意此处建议您选用热牛奶。

 

 

王培业教授

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