冬天喝它,舒筋活络,大补气血,关节不痛

责任编辑:世医堂

新闻导语
今天给大家推荐一种好东西,冬季喝它可以舒筋活络,大补气血,暖身效果超好!
新闻正文

醪(láo)糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,是具有代表性的中国传统食品之一。 大家千万不要小看这种酒,它能补虚、补血、补脾肺, 能通肝、肺、肾经,对于女人的养生有莫大的帮助。

醪糟的历史

醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清,有史记载,见于《大竹县志》,“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”

醪糟的作用

因为醪糟是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。
米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。
米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。
米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。


对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。
2 对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
3 醪糟能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。
4 风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,贫血等病症大有补益和疗效。

制作醪糟

醪糟可以去超市买,为了放心也可以自己在家做。
糯米500g、甜酒曲2g、凉开水
浸泡:将糯米洗净,放入干净无油的盆中加入清水浸泡2~24小时,泡至米很容易用手碾碎即可。
煮制:用湿纱布托住米,放入高压锅中隔水蒸,上汽后小火8分钟关火。
放凉:蒸熟后的糯米倒入干净盆中,让米自然凉透不能烫手。
温水:另外准备一小碗温水或干脆凉开水,将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中,并用手抓散糯米。
挖洞:装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞。
加水:装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞。
密封:装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞。

食用方法

直接食用:自制好米酒用勺取出直接食用(也可以直接买制作好的),口感细腻润滑、醇香甜蜜。
伴饭菜吃:可以解腻,促进消化。
米酒酒糟汤圆:先将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3~5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
米酒煮鸡蛋:先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3~5分钟即可食用。

温馨提示

虽说醪糟是一个好东西,但是并不是所有人都可以吃的,对于肝病患者来说,就是不能吃醪糟的。
那些体质偏湿以及容易上火的人,同样也应少吃醪糟。